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江南人都爱吃的古老小吃:苏式月饼起源

发布时间:2023-05-20 10:06:00来源:本站原创 作者:易星

苏式月饼的来历

江南人都爱吃的古老小吃:苏式月饼起源

苏式月饼起源于江苏苏州的吴中区,已有近800年历史。它是以传统的苏州点心为基础,在丰富口味的基础上制成的。在当地,苏式月饼一度是重要的中秋节传统小吃,深受两江人民喜爱。

据传,苏式月饼最早起源于南宋时期,是由当时富有的茶叶商贾发扬光大。他在经营茶叶的同时,将制作糕点的技艺引入苏州,并将其发扬光大。从此,在苏州就有了苏式的月饼小吃。

苏式月饼的独特之处

相较于其他地方的月饼,苏式月饼的特点在于饼皮无油且薄,酥香可口。苏式月饼的馅料也很丰富,有传统的五仁、枣泥、莲蓉、豆沙等口味,还有特别的玫瑰、花生、仙人掌、紫薯等创新口味。苏式月饼的制作需要经验丰富的师傅,手艺精湛。

除了口味上的丰富和独特,苏式月饼的包装也很别致。有的是使用竹篮包装,有的则是用红绸包裹,还有的和其他小吃一样,盛在小纸盒里。这种传统的包装方式,寓意着吃月饼要像接受礼物一样,带着好心情。

苏式月饼与中秋节

苏式月饼常常和中秋节联系在一起。传统上,在中秋节当天,家人会围坐在一起吃月饼,一边品尝美味,一边欣赏皓月当空、团圆美好的夜景。这种团圆和感恩,是苏式月饼在中秋节中扮演的重要角色之一。

在现代社会,苏式月饼的品种和包装也发生了一些变化。出现了更多新口味和花样包装,比如采用民族织物、卡通形象等,吸引更多年轻人的眼球。但无论是传统还是现代,苏式月饼都代表着人们对中秋节团圆美好生活的向往和期盼。

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